Carte des Millésimes

EuroCave n’est pas connu par les amateurs de vin uniquement pour sa gamme étendue de caves à vin haut de gamme et ses aménagements de caves. Mais également pour les meilleurs conseils sur tout ce qui concerne la conservation et le service du vin. Ainsi, nous espérons pouvoir remplir encore mieux notre mission et rendre le plaisir du vin accessible à un plus grand nombre d’amateur. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des conseils de stockage pour les dernières années viticoles de toutes les régions du monde. Curieux de savoir si vos vins font partie de la liste ?

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Maturation du vin

Quels sont les meilleurs millésimes à boire rapidement et quels sont ceux à conserver précieusement encore un certain temps ? Les couleurs ci-dessous, vous donnent une idée des meilleurs millésimes.

A conserver Ces vins devraient continuer à se développer s’ils sont correctement conservés.
A boire ou à conserver Ces vins sont prêts à être bu. Ils garderont leur qualité pendant un moment.
A boire maintenant Ces vins sont à leur apogée. Avec une durée de stockage plus longue, leur qualité diminuera.
Apogée dépassée Ces vins sont buvables, mais ont été probablement conservés trop longtemps.
En déclin Ces vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d’information

Classement

Quels sont les meilleurs millésimes, quelles sont les meilleures années de récolte d’un vin et quelles sont les moins bonnes ? Sur base d’une cote, vous avez une indication de la qualité du millésime.

98-100 Classique
94-97 Supérieur
90-93 Excellent
87-89 Très bon
83-86 Bon
80-82 Acceptable
Inconnu

Voulez-vous vous assurer que vos vins vont être conservés aux conditions idéales pour se développer jusqu’à leur apogée ? Conservez-les dans une cave à vin EuroCave ou dans une cave à vin traditionnelle entièrement équipée.

 

Europe

 

France

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Bordeaux Pomerol/Saint-Émilion 94 95 95 94 97 96 95 87 90 90 97 96 92 88 89 98 91
Bordeaux Médoc 96 97 98 96 98 97 94 88 90 91 99 97 93 87 90 100 89
Bordeaux Graves (rouge) 96 96 95 96 96 96 94 87 91 90 96 96 91 86 88 95 89
Bordeaux Graves (blanc) 94 95 95 95 95 94 95 95 95 94 95 91 90 96 90 93 91
Bordeaux Sauternes/Barsac 92 95 96 96 95 96 95 94 88 95 95 95 88 95 91 89 87
Bourgogne Côte de Nuits (rouge) 96 96 95 95 94 98 90 89 91 91 95 97 89 88 89 96 91
Bourgogne Côte de Beaune (rouge) 96 96 95 95 93 96 90 88 90 92 94 95 91 87 90 95 90
Bourgogne Chablis 96 95 95 94 95 94 95 90 95 94 96 95 91 91 91 95 92
Bourgogne Côte de Beaune (blanc) 96 95 95 95 95 94 95 94 95 94 96 95 92 91 91 96 93
Bourgogne Mâconnais 96 95 94 96 94 93 94 92 94 94 95 95 90 90 90 92 89
Beaujolais 95 96 96 96 90 96 94 89 89 92 93 96 90 87 90 92 91
Rhône (Nord) Rouge 94 96 94 94 95 99 87 88 92 91 95 95 86 87 91 94 87
Rhône (Nord) Blanc 94 94 93 93 93 94 93 90 92 92 95 92 87 88 91 92 94
Rhône (Sud) Rouge 93 94 94 94 99 97 89 88 92 91 98 93 85 96 90 92 90
Rhône (Sud) Blanc 93 93 93 93 94 93 89 90 92 92 95 89 87 94 89 88 87
Loire Blanc sec 94 95 94 95 96 96 95 90 94 92 94 94 91 92 88 94 91
Loire Blanc doux 92 93 95 94 93 97 96 87 87 95 94 93 87 95 89 95 89
Loire Rouge 95 96 97 97 93 96 95 88 93 93 89 93 88 89 88 93 88
Alsace 92 94 93 93 90 92 89 89 92 91 93 95 90 94 88 91 93
Champagne 96 97 97 95 93 95 93 - 98 89 90 94 98 91 89 93 95
Languedoc & Roussillon 93 93 93 93 94 93 88 90 89 90 92 92 90 91 91 87 88
Provence Rouge 94 94 94 94 94 94 92 89 89 91 89 91 90 94 90 87 87
 

Allemagne

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Moselle Blanc 97 98 93 93 93 96 90 89 92 93 93 95 90 94 93 96 90
Rheingau Blanc 94 95 92 92 90 94 90 90 92 93 92 94 88 96 94 95 88
Franconie Blanc 95 96 92 92 91 93 90 90 91 90 89 92 90 96 92 90 88
 

Italie

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Piémont Barbaresco 93 98 89 91 99 92 92 92 93 90 98 94 92 92 95 89 96
Piémont Barolo 93 98 89 90 99 93 87 94 93 93 98 95 91 95 95 89 97
Vénétie Amarone 91 93 89 90 92 91 82 91 92 92 93 94 90 93 93 92 92
Vénétie Soave Classico/Lugana 93 94 91 88 92 90 85 90 90 91 93 93 90 91 91 89 90
Trentin - Haut-Adige Blanc 93 93 90 88 90 90 84 89 91 91 93 94 92 93 92 91 91
Collio - Frioul Blanc 92 92 90 88 90 90 85 89 92 92 93 94 92 93 93 90 92
Lombardie Franciacorta 91 95 90 88 90 90 85 89 92 90 92 93 90 91 91 88 90
Toscane Bolgheri 90 95 88 88 91 91 85 91 93 93 96 93 93 94 93 93 94
Toscane Chianti Classico 91 95 90 88 92 92 83 91 91 92 96 94 93 94 93 91 93
Toscane Brunello di Montalcino 93 95 90 88 96 92 83 91 92 93 98 95 93 97 97 92 94
Toscane Maremma 91 95 88 88 90 90 84 91 90 90 94 92 90 92 91 90 92
Ombrie Rouge 91 93 90 88 91 90 84 89 90 90 93 92 90 92 92 90 93
Marches Verdicchio 92 93 90 87 90 90 86 89 91 90 92 91 90 91 90 91 91
Marches Conero / Rosso Piceno 90 90 88 88 91 90 83 89 88 90 92 91 90 92 92 90 90
Abruzzes Rouge 90 90 87 88 90 90 83 88 90 90 93 92 90 91 92 91 90
Campanie Rouge 91 94 89 89 92 90 84 89 92 92 93 93 92 94 93 94 90
Campanie Blanc 93 94 90 88 92 91 86 92 92 92 93 93 92 94 94 93 92
Basilicate Aglianico del Vulture 91 93 91 92 90 90 82 89 91 92 94 93 92 94 93 94 90
Pouilles Rouge 90 91 87 88 87 90 82 89 90 90 92 92 90 90 90 91 89
Sicile Rouge 93 95 88 88 93 92 93 88 92 91 90 88 90 93 92 94 90
Sicile Blanc 92 92 90 88 91 91 94 89 90 90 91 88 90 90 90 91 88
Sardaigne Rouge 92 93 89 89 91 91 94 90 91 91 92 92 90 90 90 91 90
 

Autriche

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Weinviertel Blanc - 96 94 94 94 94 90 93 94 94 90 93 89 90 92 88 88
Burgenland Rouge - 96 93 93 93 93 88 91 90 92 90 93 90 88 93 85 89
Burgenland Blanc noble-doux - 93 92 92 92 96 87 90 90 88 90 94 87 95 90 91 91
 

Espagne

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Catalogne Rouge 90 92 86 87 93 92 87 88 89 91 92 90 87 85 87 94 91
La Rioja Rouge 92 94 86 86 95 93 84 85 92 93 97 91 86 86 88 93 94
Ribera del Duero Rouge 91 92 87 87 93 93 85 84 91 93 95 92 85 85 88 94 92
Galice Blanc 89 90 87 87 92 90 84 85 90 88 93 90 88 88 87 94 91
 

Amérique

 

États-Unis

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Napa Chardonnay - 92 93 90 94 90 92 91 91 87 87 88 87 90 86 86 85
Napa Cabernet Sauvignon - 94 94 90 95 95 94 95 95 89 89 89 92 95 90 95 90
Napa Zinfandel 90 90 90 89 93 93 93 93 92 89 89 89 89 94 87 87 90
Sonoma Cabernet Sauvignon - 91 92 90 94 93 93 94 93 88 87 87 90 92 87 89 87
Sonoma Pinot Noir 90 91 92 90 95 92 94 95 95 90 92 91 93 95 87 95 93
Sonoma Zinfandel 90 91 92 89 93 93 93 93 92 89 89 89 88 93 86 90 90
Carneros Chardonnay 90 91 92 92 92 90 94 93 92 88 88 87 89 91 85 87 92
Carneros Pinot Noir 90 90 91 91 92 91 93 94 93 87 90 89 90 94 86 93 89
Santa Barbara Chardonnay 92 93 93 93 93 92 93 93 93 92 92 90 91 92 90 89 92
Santa Barbara Pinot Noir 93 94 93 91 94 93 93 93 94 90 92 91 92 95 90 95 93
North Coast Syrah 89 92 91 90 92 92 91 91 92 89 88 88 88 93 88 85 89
 

Chili

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Maipo Valley Rouge 85 86 92 86 83 90 88 90 88 89 88 88 89 95 88 94 90
Casablanca Valley Blanc 87 87 90 87 85 91 84 88 85 90 90 86 88 93 90 92 90
Colchagua Valley Rouge 85 88 92 85 84 90 85 87 88 90 90 87 90 94 88 94 90
 

Argentine

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Mendoza Rouge 88 93 92 91 84 85 85 90 87 89 90 89 87 86 93 89 88
 

Océanie & Afrique

 

Australie

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Barossa Valley/McLaren Vale Shiraz 92 93 95 93 93 91 90 93 96 83 95 91 87 89 91 95 94
Clare Valley Riesling 93 94 96 97 96 96 90 92 93 87 95 93 92 89 91 93 89
Coonawarra Cabernet Sauvignon 93 95 94 92 90 90 90 93 94 83 93 90 88 88 94 94 92
Yarra Valley Pinot Noir 91 91 90 91 90 94 88 93 93 82 89 85 88 90 91 92 86
Western Australia Cabernet/Chardonnay 92 92 95 94 93 91 93 95 94 94 95 94 94 95 88 90 94
Hunter Valley Semillon - 92 94 93 86 85 96 89 86 91 90 93 84 89 89 90 88
 

Nouvelle-Zélande

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Hawke's Bay Rouge 96 95 93 90 92 94 95 96 88 86 95 93 88 92 89 92 90
Martinborough Pinot Noir 96 95 89 90 93 91 90 93 89 94 91 92 88 93 88 93 87
Marlborough Sauvignon Blanc 95 94 84 89 92 93 89 93 90 90 92 92 88 92 91 93 88
Central Otago Pinot Noir 96 93 89 91 92 92 91 90 92 88 93 92 92 93 92 91 88
 

Afrique du Sud

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004
Rouge 91 93 92 95 91 95 88 89 90 89 87 94 88 91 92 90 89

Source Millésimes: Wine Enthusiast