Carte des Millésimes

EuroCave n’est pas connu par les amateurs de vin uniquement pour sa gamme étendue de caves à vin haut de gamme et ses aménagements de caves. Mais également pour les meilleurs conseils sur tout ce qui concerne la conservation et le service du vin. Ainsi, nous espérons pouvoir remplir encore mieux notre mission et rendre le plaisir du vin accessible à un plus grand nombre d’amateur. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des conseils de stockage pour les dernières années viticoles de toutes les régions du monde. Curieux de savoir si vos vins font partie de la liste ?

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Maturation du vin

Quels sont les meilleurs millésimes à boire rapidement et quels sont ceux à conserver précieusement encore un certain temps ? Les couleurs ci-dessous, vous donnent une idée des meilleurs millésimes.

A conserver Ces vins devraient continuer à se développer s’ils sont correctement conservés.
A boire ou à conserver Ces vins sont prêts à être bu. Ils garderont leur qualité pendant un moment.
A boire maintenant Ces vins sont à leur apogée. Avec une durée de stockage plus longue, leur qualité diminuera.
Apogée dépassée Ces vins sont buvables, mais ont été probablement conservés trop longtemps.
En déclin Ces vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d’information

Classement

Quels sont les meilleurs millésimes, quelles sont les meilleures années de récolte d’un vin et quelles sont les moins bonnes ? Sur base d’une cote, vous avez une indication de la qualité du millésime.

98-100 Classique
94-97 Supérieur
90-93 Excellent
87-89 Très bon
83-86 Bon
80-82 Acceptable
Inconnu

Voulez-vous vous assurer que vos vins vont être conservés aux conditions idéales pour se développer jusqu’à leur apogée ? Conservez-les dans une cave à vin EuroCave ou dans une cave à vin traditionnelle entièrement équipée.

Europe

France

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Bordeaux Pomerol/Saint-Émilion 95 95 94 97 96 95 87 90 90 97 96 92 88 89 98 91 88
Bordeaux Médoc 97 97 96 98 99 94 88 90 91 99 97 93 87 90 100 89 89
Bordeaux Graves (rouge) 96 95 96 96 96 94 87 91 90 96 96 91 86 88 95 89 89
Bordeaux Graves (blanc) 95 95 95 95 94 95 95 95 94 95 91 90 96 90 93 91 86
Bordeaux Sauternes/Barsac 95 96 96 95 96 95 94 88 95 95 95 88 95 91 89 87 92
Bourgogne Côte de Nuits (rouge) 96 95 95 94 98 90 89 91 91 95 97 89 88 89 96 91 94
Bourgogne Côte de Beaune (rouge) 96 95 95 93 96 90 88 90 92 94 95 91 87 90 95 90 93
Bourgogne Chablis 95 94 94 95 94 95 90 95 94 96 95 91 91 91 95 92 87
Bourgogne Côte de Beaune (blanc) 95 94 95 95 94 95 94 95 94 96 95 92 91 91 96 93 88
Bourgogne Mâconnais 96 94 96 94 93 94 92 94 94 95 95 90 90 90 92 89 84
Beaujolais 96 96 96 90 96 89 89 92 93 96 90 87 90 92 91 90 87
Rhône (Nord) Rouge 96 94 94 95 99 87 88 92 91 95 95 86 87 91 94 87 93
Rhône (Nord) Blanc 94 93 93 93 94 93 90 92 92 95 92 87 88 91 92 94 86
Rhône (Sud) Rouge 94 94 94 99 97 89 88 92 91 98 93 85 96 90 92 90 90
Rhône (Sud) Blanc 93 93 93 94 93 89 90 92 92 95 89 87 94 89 88 87 87
Loire Blanc sec 95 94 95 96 96 95 90 94 92 94 94 91 92 88 94 91 89
Loire Blanc doux 93 95 94 93 97 96 87 87 95 94 93 87 95 89 95 89 92
Loire Rouge 96 97 97 93 96 95 88 93 93 89 93 88 89 88 93 88 90
Alsace 94 93 93 90 92 89 89 92 91 93 95 90 94 88 91 93 89
Champagne 97 97 95 93 95 93 - 95 89 90 94 98 91 89 93 95 86
Languedoc & Roussillon 93 93 93 94 93 88 90 89 90 92 92 90 91 91 87 88 90
Provence Rouge 94 94 94 94 94 92 89 89 91 89 91 90 94 90 87 87 90

Allemagne

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Moselle Blanc 98 93 93 93 96 90 89 92 93 93 95 90 94 93 96 90 93
Rheingau Blanc 95 92 92 90 94 90 90 92 93 92 94 88 96 94 95 88 94
Franconie Blanc 96 92 92 91 93 90 90 91 90 89 92 90 96 92 90 88 88

Italie

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Piémont Barbaresco 98 89 91 99 92 92 92 93 90 98 94 92 92 95 89 96 85
Piémont Barolo 98 89 90 99 93 87 94 93 93 98 95 91 95 95 89 97 86
Vénétie Amarone 93 89 90 92 91 82 91 92 92 93 94 90 93 93 92 92 90
Vénétie Soave Classico/Lugana 94 91 88 92 90 85 90 90 91 93 93 90 91 91 89 90 88
Trentin - Haut-Adige Blanc 93 90 88 90 90 84 89 91 91 93 94 92 93 92 91 91 86
Collio - Frioul Blanc 92 90 88 90 90 85 89 92 92 93 94 92 93 93 90 92 88
Lombardie Franciacorta 95 90 88 90 90 85 89 92 90 92 93 90 91 91 88 90 89
Toscane Bolgheri 95 88 88 91 91 85 91 93 93 96 93 93 94 93 93 94 90
Toscane Chianti Classico 95 90 88 92 92 83 91 91 92 96 94 93 94 93 91 93 91
Toscane Brunello di Montalcino 95 90 88 96 92 83 91 92 93 98 95 93 97 97 92 94 87
Toscane Maremma 95 88 88 90 90 84 91 90 90 94 92 90 92 91 90 92 90
Ombrie Rouge 93 90 88 91 90 84 89 90 90 93 92 90 92 92 90 93 92
Marches Verdicchio 93 90 87 90 90 86 89 91 90 92 91 90 91 90 91 91 88
Marches Conero / Rosso Piceno 90 88 88 91 90 83 89 88 90 92 91 90 92 92 90 90 89
Abruzzes Rouge 90 87 88 90 90 83 88 90 90 93 92 90 91 92 91 90 87
Campanie Rouge 94 89 89 92 90 84 89 92 92 93 93 92 94 93 94 90 89
Campanie Blanc 94 90 88 92 91 86 92 92 92 93 93 92 94 94 93 92 90
Basilicate Aglianico del Vulture 93 88 89 90 90 82 89 91 92 94 93 92 94 93 94 90 89
Pouilles Rouge 91 87 88 90 90 82 89 90 90 92 92 90 90 90 91 89 88
Sicile Rouge 95 88 88 93 92 93 88 92 91 90 88 90 93 92 94 90 91
Sicile Blanc 92 90 88 91 91 94 89 90 90 91 88 90 90 90 91 88 90
Sardaigne Rouge 93 89 89 91 91 94 90 91 91 92 92 90 90 90 91 90 88

Autriche

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Weinviertel Blanc 96 94 94 94 94 90 93 94 94 90 93 89 90 92 88 88 87
Burgenland Rouge 96 93 93 93 93 88 91 90 92 90 93 90 88 93 85 89 91
Burgenland Blanc noble-doux 93 92 92 92 96 87 90 90 88 90 94 87 95 90 91 91 84

Espagne

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Catalogne Rouge 92 86 87 93 92 87 88 89 91 92 90 87 85 87 94 91 86
La Rioja Rouge 94 86 86 95 93 84 85 92 93 97 91 86 86 88 93 94 84
Ribera del Duero Rouge 92 87 87 93 93 85 84 91 93 95 92 85 85 88 94 92 84
Galice Blanc 90 87 87 92 90 84 85 90 88 93 90 88 88 87 94 91 85

Amérique

États-Unis

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Napa Chardonnay 92 93 90 94 90 92 91 91 87 87 88 87 90 86 86 85 85
Napa Cabernet Sauvignon 94 94 90 95 95 94 95 95 89 89 89 92 95 90 95 90 90
Napa Zinfandel 90 90 89 93 93 93 93 92 89 89 89 89 94 87 87 90 88
Sonoma Cabernet Sauvignon 91 92 90 94 93 93 94 93 88 87 87 90 92 87 89 87 89
Sonoma Pinot Noir 91 92 90 95 92 94 95 95 90 92 91 93 95 87 95 93 89
Sonoma Zinfandel 91 92 89 93 93 93 93 92 89 89 89 88 93 86 90 90 89
Carneros Chardonnay 91 92 92 92 90 94 93 92 88 88 87 89 91 85 87 92 91
Carneros Pinot Noir 90 91 91 92 91 93 94 93 87 90 89 90 94 86 93 89 89
Santa Barbara Chardonnay 93 93 93 93 92 93 93 93 92 92 90 91 92 90 89 92 92
Santa Barbara Pinot Noir 94 93 91 94 93 93 93 94 90 92 91 92 95 90 95 93 94
North Coast Syrah 92 91 90 92 92 91 91 92 89 88 88 88 93 88 85 89 89

Chili

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Maipo Valley Rouge 86 92 86 83 90 88 90 88 89 88 88 89 95 88 94 90 93
Casablanca Valley Blanc 87 90 87 85 91 84 88 85 90 90 86 88 93 90 92 90 85
Colchagua Valley Rouge 88 92 85 84 90 85 87 88 90 90 87 90 94 88 94 90 93

Argentine

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Mendoza Rouge 93 92 91 84 85 85 90 87 89 90 89 87 86 93 89 88 92

Océanie & Afrique

Australie

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Barossa Valley/McLaren Vale Shiraz 93 95 92 92 91 90 93 96 83 95 91 87 89 91 95 94 87
Clare Valley Riesling 94 96 97 96 96 90 92 93 87 95 93 92 89 91 93 89 88
Coonawarra Cabernet Sauvignon 95 94 90 90 90 90 93 94 83 93 90 88 88 94 94 92 88
Yarra Valley Pinot Noir 91 90 91 90 94 88 93 93 82 89 85 88 90 91 92 86 89
Western Australia Cabernet/Chardonnay 92 95 91 92 91 93 93 94 94 95 94 94 95 88 90 94 88
Hunter Valley Semillon 92 94 93 86 85 96 89 86 91 90 93 84 89 89 90 88 90

Nouvelle-Zélande

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Hawke's Bay Rouge 95 89 90 94 93 95 96 88 86 95 93 88 92 89 92 90 88
Martinborough Pinot Noir 95 89 90 93 91 90 93 89 94 91 92 88 93 88 93 87 88
Marlborough Sauvignon Blanc 94 84 89 92 93 89 93 90 90 92 92 88 92 91 93 88 92
Central Otago Pinot Noir 93 89 91 92 92 91 90 92 88 93 92 92 93 92 91 88 89

Afrique du Sud

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
Rouge 93 92 95 91 95 88 89 90 89 87 94 88 91 92 90 89 93

Source Millésimes: Wine Enthusiast