Carte des Millésimes

EuroCave n’est pas connu par les amateurs de vin uniquement pour sa gamme étendue de caves à vin haut de gamme et ses aménagements de caves. Mais également pour les meilleurs conseils sur tout ce qui concerne la conservation et le service du vin. Ainsi, nous espérons pouvoir remplir encore mieux notre mission et rendre le plaisir du vin accessible à un plus grand nombre d’amateur. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des conseils de stockage pour les dernières années viticoles de toutes les régions du monde. Curieux de savoir si vos vins font partie de la liste ?

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Maturation du vin

Quels sont les meilleurs millésimes à boire rapidement et quels sont ceux à conserver précieusement encore un certain temps ? Les couleurs ci-dessous, vous donnent une idée des meilleurs millésimes.

A conserver Ces vins devraient continuer à se développer s’ils sont correctement conservés.
A boire ou à conserver Ces vins sont prêts à être bu. Ils garderont leur qualité pendant un moment.
A boire maintenant Ces vins sont à leur apogée. Avec une durée de stockage plus longue, leur qualité diminuera.
Apogée dépassée Ces vins sont buvables, mais ont été probablement conservés trop longtemps.
En déclin Ces vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d’information

Classement

Quels sont les meilleurs millésimes, quelles sont les meilleures années de récolte d’un vin et quelles sont les moins bonnes ? Sur base d’une cote, vous avez une indication de la qualité du millésime.

98-100 Classique
94-97 Supérieur
90-93 Excellent
87-89 Très bon
83-86 Bon
80-82 Acceptable
– Inconnu

Voulez-vous vous assurer que vos vins vont être conservés aux conditions idéales pour se développer jusqu’à leur apogée ? Conservez-les dans une cave à vin EuroCave ou dans une cave à vin traditionnelle entièrement équipée.

 

Europe

 

France

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Bordeaux Pomerol/Saint-Émilion 94 95 95 95 94 97 96 95 87 90 90 97 96 92 88 91 98
Bordeaux Médoc 95 97 98 97 96 98 99 94 88 90 91 100 97 93 87 90 100
Bordeaux Graves (rouge) 93 96 96 95 96 96 96 94 87 91 90 96 96 91 86 88 95
Bordeaux Graves (blanc) 95 94 95 95 95 95 94 95 95 95 94 95 91 90 96 90 93
Bordeaux Sauternes/Barsac 95 92 95 96 96 95 96 95 94 88 95 95 95 88 95 91 89
Bourgogne Côte de Nuits (rouge) 94 96 96 95 96 94 98 95 92 94 91 95 97 89 88 89 96
Bourgogne Côte de Beaune (rouge) 94 96 96 94 95 93 96 91 90 90 92 94 95 91 87 90 95
Bourgogne Côte Chalonnaise (rouge) 94 95 94 95 93 94 94 - - - - - - - - - -
Bourgogne Chablis 94 96 95 94 94 95 94 95 90 95 94 96 95 91 91 91 95
Bourgogne Côte de Beaune (blanc) 95 96 95 94 95 93 94 96 94 95 94 96 95 92 91 91 96
Bourgogne Côte Chalonnaise (blanc) 94 95 94 94 94 93 94 - - - - - - - - - -
Bourgogne Mâconnais 94 96 96 94 96 94 93 94 92 94 94 95 95 90 90 90 92
Beaujolais 92 95 96 96 96 90 96 94 89 89 93 93 96 90 87 90 92
Rhône (Nord) Rouge 93 94 96 94 94 95 99 87 88 92 91 95 95 86 87 91 94
Rhône (Nord) Blanc 96 94 94 93 93 93 94 93 90 92 92 95 92 87 88 91 92
Rhône (Sud) Rouge 93 93 94 94 94 99 97 89 88 92 91 98 93 85 96 90 92
Rhône (Sud) Blanc 95 93 93 93 93 94 93 89 90 92 92 95 89 87 94 89 88
Loire Blanc sec 93 94 95 94 95 96 96 95 90 94 92 94 94 91 92 88 94
Loire Blanc doux 92 92 93 95 94 93 97 96 87 87 95 94 93 87 95 89 95
Loire Rouge 93 95 96 97 97 93 96 95 88 93 93 89 93 88 89 88 93
Alsace 94 92 94 93 93 90 92 89 89 92 91 93 95 90 94 88 91
Champagne 94 96 97 97 95 93 95 93 - 98 91 90 94 98 91 89 93
Languedoc & Roussillon 93 93 93 93 93 94 93 88 90 89 90 92 92 90 91 91 87
Provence Rouge 94 94 94 94 94 94 94 92 89 89 91 89 91 90 94 90 87
 

Allemagne

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Moselle Blanc 98 97 98 93 93 93 96 90 89 92 93 93 95 90 94 93 96
Rheingau Blanc 96 94 95 92 92 90 94 90 90 92 93 92 94 88 96 94 95
Franconie Blanc 95 95 96 92 92 91 93 90 90 91 90 89 92 90 96 92 90
 

Italie

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Piémont Barbaresco 95 93 98 89 91 99 92 92 92 93 90 98 94 95 90 95 89
Piémont Barolo 95 93 98 89 90 99 93 90 94 93 93 98 95 95 95 95 89
Vénétie Amarone 93 91 93 89 90 92 91 85 91 92 92 93 94 90 93 93 92
Vénétie Soave Classico/Lugana 94 93 94 91 88 92 90 85 90 90 91 93 93 90 91 91 89
Trentin - Haut-Adige Blanc 94 93 93 90 88 90 90 84 89 91 91 93 94 92 93 92 91
Collio - Frioul Blanc 93 92 92 90 88 90 90 85 89 92 92 93 94 92 93 93 90
Lombardie Franciacorta 91 91 95 90 88 92 90 85 89 92 90 92 93 90 91 91 88
Toscane Bolgheri 91 90 95 88 88 91 91 85 91 93 93 96 93 93 94 93 93
Toscane Chianti Classico 92 91 95 90 88 92 92 83 91 91 92 96 94 93 94 93 91
Toscane Brunello di Montalcino 92 93 95 90 88 96 92 83 91 92 93 98 95 93 97 97 92
Toscane Maremma 91 91 95 88 88 90 90 84 91 90 90 94 92 90 92 91 90
Ombrie Rouge 93 91 93 90 88 91 90 84 89 90 90 93 92 90 92 92 90
Marches Verdicchio 94 92 93 90 87 90 90 86 89 91 90 92 91 90 91 90 91
Marches Conero / Rosso Piceno 91 90 90 88 88 91 90 83 89 88 90 92 91 90 92 92 90
Abruzzes Rouge 91 90 90 87 88 90 90 83 88 90 90 93 92 90 91 92 91
Campanie Rouge 91 91 94 89 89 92 90 84 89 92 92 93 93 92 94 93 94
Campanie Blanc 92 93 94 90 88 92 91 86 92 92 92 93 93 92 94 94 93
Basilicate Aglianico del Vulture 91 91 93 88 89 90 90 82 89 91 92 94 93 92 94 93 94
Pouilles Rouge 91 90 91 87 88 90 90 82 89 90 90 92 92 90 90 90 91
Sicile Rouge 92 93 95 88 88 93 92 93 88 92 91 90 88 90 93 92 94
Sicile Blanc 93 92 92 90 88 91 91 94 89 90 90 91 88 90 90 90 91
Sardaigne Rouge 92 92 93 89 89 91 91 94 90 91 91 92 92 90 90 90 91
 

Autriche

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Weinviertel Blanc 98 95 96 94 94 94 94 90 93 94 94 90 93 89 90 92 88
Burgenland Rouge 97 94 96 93 93 93 93 88 91 90 92 90 93 90 88 93 85
Burgenland Blanc noble-doux 92 93 93 92 92 92 96 87 90 90 88 90 94 87 95 90 91
 

Espagne

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Catalogne Rouge 92 90 92 86 87 93 92 87 88 89 91 92 90 87 85 87 94
La Rioja Rouge 93 92 94 86 86 95 93 84 85 92 93 97 91 86 86 88 93
Ribera del Duero Rouge 93 91 92 87 87 93 93 85 84 91 93 95 92 85 85 88 94
Galice Blanc 90 89 90 87 87 92 90 84 85 90 88 93 90 88 88 87 94
 

Amérique

 

États-Unis

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Napa Chardonnay 93 91 92 93 90 94 90 92 91 91 87 87 88 87 90 86 86
Napa Cabernet Sauvignon 94 88 94 94 90 95 95 95 95 95 89 89 89 92 95 90 95
Napa Zinfandel 93 90 90 90 89 93 93 93 93 92 89 89 89 89 94 87 87
Sonoma Cabernet Sauvignon 92 89 91 92 90 94 93 93 94 93 88 87 87 90 92 87 89
Sonoma Pinot Noir 92 90 91 92 90 95 92 94 95 95 90 92 91 93 95 87 95
Sonoma Zinfandel 92 90 91 92 89 93 93 93 93 92 89 89 89 88 93 86 90
Carneros Chardonnay 93 90 91 92 92 92 90 94 93 92 88 88 87 89 91 85 87
Carneros Pinot Noir 93 90 90 91 91 92 91 93 94 93 87 90 89 90 94 86 93
Santa Barbara Chardonnay 93 92 93 93 93 93 92 93 93 93 92 92 90 91 92 90 89
Santa Barbara Pinot Noir 93 93 94 93 91 94 93 93 93 94 90 92 91 92 95 90 95
North Coast Syrah 90 89 92 91 90 92 92 91 91 92 89 88 87 88 93 88 85
 

Chili

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Maipo Valley Rouge 88 85 86 92 86 83 90 88 90 88 89 88 88 89 95 88 94
Casablanca Valley Blanc 87 87 87 90 87 85 91 84 88 85 90 90 86 88 93 90 92
Colchagua Valley Rouge 90 85 88 92 85 84 90 85 87 88 90 90 87 90 94 88 94
 

Argentine

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Mendoza Rouge 90 88 93 92 91 84 85 85 90 87 89 90 89 87 86 93 89
 

Océanie & Afrique

 

Australie

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Barossa Valley/McLaren Vale Shiraz 95 92 93 95 92 92 91 90 93 96 83 95 91 87 89 91 95
Clare Valley Riesling 93 93 94 96 97 96 96 90 92 93 87 95 93 92 89 91 93
Coonawarra Cabernet Sauvignon 95 93 95 94 90 90 90 90 93 94 83 93 90 88 88 94 94
Yarra Valley Pinot Noir 93 95 91 91 96 91 94 88 93 95 82 89 85 88 90 91 92
Western Australia Cabernet/Chardonnay 90 92 95 95 91 92 91 93 93 94 94 95 94 94 95 88 90
Hunter Valley Semillon 93 - 92 94 93 86 85 96 91 86 91 90 93 84 89 89 90
 

Nouvelle-Zélande

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Hawke's Bay Rouge 95 96 95 93 90 94 93 95 96 88 86 95 93 88 92 89 92
Martinborough Pinot Noir 95 96 95 89 90 93 91 90 93 89 94 91 92 88 93 88 93
Marlborough Sauvignon Blanc 93 95 94 84 89 92 93 89 93 90 90 92 92 88 92 91 93
Central Otago Pinot Noir 95 96 93 89 91 92 92 91 90 92 88 93 92 92 93 92 91
 

Afrique du Sud

 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005
Rouge - 91 93 92 95 91 95 88 89 90 89 87 94 88 91 92 90

Source Millésimes: Wine Enthusiast