Carte des Millésimes

EuroCave n’est pas connu par les amateurs de vin uniquement pour sa gamme étendue de caves à vin haut de gamme et ses aménagements de caves. Mais également pour les meilleurs conseils sur tout ce qui concerne la conservation et le service du vin. Ainsi, nous espérons pouvoir remplir encore mieux notre mission et rendre le plaisir du vin accessible à un plus grand nombre d’amateur. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des conseils de stockage pour les dernières années viticoles de toutes les régions du monde. Curieux de savoir si vos vins font partie de la liste ?


Maturation du vin

Quels sont les meilleurs millésimes à boire rapidement et quels sont ceux à conserver précieusement encore un certain temps ? Les couleurs ci-dessous, vous donnent une idée des meilleurs millésimes.

A conserverCes vins devraient continuer à se développer s’ils sont correctement conservés.
A boire ou à conserverCes vins sont prêts à être bu. Ils garderont leur qualité pendant un moment.
A boire maintenantCes vins sont à leur apogée. Avec une durée de stockage plus longue, leur qualité diminuera.
Apogée dépasséeCes vins sont buvables, mais ont été probablement conservés trop longtemps.
En déclinCes vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d’information

Classement

Quels sont les meilleurs millésimes, quelles sont les meilleures années de récolte d’un vin et quelles sont les moins bonnes ? Sur base d’une cote, vous avez une indication de la qualité du millésime.

98-100Classique
94-97Supérieur
90-93Excellent
87-89Très bon
83-86Bon
80-82Acceptable
Inconnu

Voulez-vous vous assurer que vos vins vont être conservés aux conditions idéales pour se développer jusqu’à leur apogée ? Conservez-les dans une cave à vin EuroCave ou dans une cave à vin traditionnelle entièrement équipée.

 

Europe

 

France

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
BordeauxPomerol/Saint-Émilion9494979695879090979692888998918887
BordeauxMédoc95959899948890919997938790100898986
BordeauxGraves (rouge)9494969694879190969691868895898986
BordeauxGraves (blanc)9696959495959594959190969093918690
BordeauxSauternes/Barsac9696959695948895959588959189879291
BourgogneCôte de Nuits (rouge)9595949890899191959789888996919497
BourgogneCôte de Beaune (rouge)9595939690889092949591879095909396
BourgogneChablis9696959495909594969591919195928795
BourgogneCôte de Beaune (blanc)9595959495949594969592919196938896
BourgogneMâconnais9696949394929494959590909092898491
Beaujolais9696909689899293969087909291908787
Rhône (Nord)Rouge9393959787889291959586879194879383
Rhône (Nord)Blanc9393939393909292959287889192948685
Rhône (Sud)Rouge93939795898892919893859690929090-
Rhône (Sud)Blanc9393939289909292958987948988878785
LoireBlanc sec9595969695909492949491928894918992
LoireBlanc doux9494939796878795949387958995899287
LoireRouge9797939695889393899388898893889088
Alsace9393909289899291939590948891938988
Champagne9595939593-9589909498918993958698
Languedoc & Roussillon9393949388908990929290919187889084
ProvenceRouge9494949492898990899190949087879085
 

Allemagne

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
MoselleBlanc9393939590909293939590949396909391
RheingauBlanc9292909490909293929488969495889494
FranconieBlanc9292919390909190899290969290888890
 

Italie

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
PiémontBarbaresco8989949292929390989492929589968582
PiémontBarolo8989949387949393989591959589978682
VénétieAmarone8989929182919292939490939392929083
VénétieSoave Classico/Lugana8888929085909091939390919189908884
Trentin - Haut-AdigeBlanc8888909084899191939492939291918684
Collio - FrioulBlanc8888909085899292939492939390928883
LombardieFranciacorta8888909085899290929390919188908987
ToscaneBolgheri8888919185919393969593949393949083
ToscaneChianti Classico8888929283919192969493949391939183
ToscaneBrunello di Montalcino8888939183919293989593979792948783
ToscaneMaremma8888909084919090949290929190929082
OmbrieRouge8888919084899090939290929290939284
MarchesVerdicchio8787909086899190929190919091918887
MarchesConero / Rosso Piceno8888919083898890929190929290908989
AbruzzesRouge8788909083889090939290919291908788
CampanieRouge8989929084899292939392949394908988
CampanieBlanc8888929186929292939392949493929093
BasilicateAglianico del Vulture8889909082899192949392949394908989
PouillesRouge8788909082899090929290909091898883
SicileRouge8888939293889291908890939294909187
SicileBlanc8888919194899090918890909091889086
SardaigneRouge8989919194909191929290909091908893
 

Autriche

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
WeinviertelBlanc9494949490939494909389909288888788
BurgenlandRouge9393939388919092909390889385899189
BurgenlandBlanc noble-doux9292929587909088909487959091918488
 

Espagne

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
CatalogneRouge8587939287888991929087858794918685
La RiojaRouge8686959284859293979186868893948484
Ribera del DueroRouge8787939385849193959285858894928486
GaliceBlanc8787929084859088939088888794918586
 

Amérique

 

États-Unis

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
NapaChardonnay9390949092919187878887908686858590
NapaCabernet Sauvignon9490959594959589898992959095909093
NapaZinfandel9089939393939289898989948787908886
SonomaCabernet Sauvignon9290949393949388878790928789878988
SonomaPinot Noir9290959294959590929193958795938988
SonomaZinfandel9289939393939289898988938690908988
CarnerosChardonnay9292929094939288888789918587929195
CarnerosPinot Noir9191929193949387908990948693898985
Santa BarbaraChardonnay9393939293939392929091929089929294
Santa BarbaraPinot Noir9391949393939490929192959095939494
North CoastSyrah9190929291919289888888938885898988
 

Chili

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
Maipo ValleyRouge9286839088908889888889958894909386
Casablanca ValleyBlanc9087859184888590908688939092908592
Colchagua ValleyRouge9285849085878890908790948894909383
 

Argentine

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
MendozaRouge9291848585908789908987869389889294
 

Océanie & Afrique

 

Australie

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
Barossa Valley/McLaren ValeShiraz9692919190939683959187899195948794
Clare ValleyRiesling9697969690929387959392899193898894
CoonawarraCabernet Sauvignon9490909090939483939088889494928887
Yarra ValleyPinot Noir9091909488939382898588909192868989
Western AustraliaCabernet/Chardonnay9290929193939494959494958890948891
Hunter ValleySemillon9493968596898691909384898990889087
 

Nouvelle-Zélande

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
Hawke's BayRouge8990949395968886959388928992908891
MartinboroughPinot Noir8990939190938994919288938893878891
MarlboroughSauvignon Blanc8489929389939090929288929193889290
Central OtagoPinot Noir8991929291909288939292939291888993
 

Afrique du Sud

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200420032002
Rouge9295919588899089879488919290899387

Source Millésimes: Wine Enthusiast