Carte des Millésimes

EuroCave n’est pas connu par les amateurs de vin uniquement pour sa gamme étendue de caves à vin haut de gamme et ses aménagements de caves. Mais également pour les meilleurs conseils sur tout ce qui concerne la conservation et le service du vin. Ainsi, nous espérons pouvoir remplir encore mieux notre mission et rendre le plaisir du vin accessible à un plus grand nombre d’amateur. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des conseils de stockage pour les dernières années viticoles de toutes les régions du monde. Curieux de savoir si vos vins font partie de la liste ?


Maturation du vin

Quels sont les meilleurs millésimes à boire rapidement et quels sont ceux à conserver précieusement encore un certain temps ? Les couleurs ci-dessous, vous donnent une idée des meilleurs millésimes.
A conserver Ces vins devraient continuer à se développer s'ils sont correctement conservés.
A boire ou à conserver Ces vins sont prêts à être bu. Ils garderont leur qualité pendant un moment.
A boire maintenant Ces vins sont à leur apogée. Avec une durée de stockage plus longue, leur qualité diminuera.
Apogée dépassée Ces vins sont buvables, mais ont été probablement conservés trop longtemps.
En déclin Ces vins ont été conservés trop longtemps.
Pas d’information

Classement

Quels sont les meilleurs millésimes, quelles sont les meilleures années de récolte d’un vin et quelles sont les moins bonnes ? Sur base d’une cote, vous avez une indication de la qualité du millésime.
98-100 Classique
94-97 Supérieur
90-93 Excellent
87-89 Très bon
83-86 Bon
80-82 Acceptable
- Inconnu
Voulez-vous vous assurer que vos vins vont être conservés aux conditions idéales pour se développer jusqu’à leur apogée ? Conservez-les dans une cave à vin EuroCave ou dans une cave à vin traditionnelle entièrement équipée.

L’Argentine

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Mendoza Rouge 92 91 84 85 85 90 87 89 90 89 87 86 93 89 89 89 89

L'Australie

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Barossa Valley/McLaren Vale Shiraz 96 92 91 91 90 93 96 83 95 91 87 89 91 95 95 95 95
Clare Valley Riesling 96 97 96 96 90 92 93 87 95 93 92 89 91 93 93 93 93
Coonawarra Cabernet Sauvignon 94 90 90 90 90 93 94 83 93 90 88 88 94 94 94 94 94
Hunter Valley Semillon 94 93 96 85 96 89 86 91 90 93 84 89 89 90 90 90 90
Western Australia Cabernet Sauvignon/Chardonnay 92 90 92 91 93 93 94 94 95 94 94 95 88 90 90 90 90
Yarra Valley Pinot Noir 90 91 90 94 88 93 93 82 89 85 88 90 91 92 92 92 92

Le Chili

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Casablanca Valley Blanc 90 87 85 91 84 88 85 90 90 86 88 93 90 92 92 92 92
Colchagua Valley Rouge 92 85 84 90 85 87 88 90 90 87 90 94 88 94 94 94 94
Maipo Valley Rouge 92 86 83 90 88 90 88 89 88 88 89 95 88 94 94 94 94

L'Allemagne

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
La Franconie Blanc 92 92 91 93 90 90 91 90 89 92 90 96 92 90 90 90 90
La Moselle Blanc 93 93 93 95 90 90 92 93 93 95 90 94 93 96 96 96 96
Le Rheingau Blanc 92 92 90 94 90 90 92 93 92 94 88 96 94 95 95 95 95

La France

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Alsace 93 93 90 92 89 89 92 91 93 95 90 94 88 91 91 91 91
Beaujolais 96 96 90 96 89 89 92 93 96 90 87 90 92 91 91 91 91
Bordeaux Pomerol/Saint-Émilion 94 94 97 96 95 87 90 90 97 96 92 88 89 98 98 98 98
Bordeaux - Médoc 95 95 98 99 94 88 90 91 99 97 93 87 90 100 100 100 100
Bordeaux - Graves Rouge 94 94 96 96 94 87 91 90 96 96 91 86 88 95 95 95 95
Bordeaux - Graves Blanc 96 96 95 94 95 95 95 94 95 91 90 96 90 93 93 93 93
Bordeaux Sauternes/Barsac 96 96 95 96 95 94 88 95 95 95 88 95 91 89 89 89 89
Bourgogne Chablis 96 96 95 94 95 90 95 94 96 95 91 91 91 95 95 95 95
Bourgogne - Côte de Nuits Rouge 95 95 94 98 90 89 91 91 95 97 89 88 89 96 96 96 96
Bourgogne - Côte de Beaune Rouge 95 95 93 96 90 88 90 92 94 95 91 87 90 95 95 95 95
Bourgogne - Côte de Beaune Blanc 95 95 95 94 95 94 95 94 96 95 92 91 91 96 96 96 96
Bourgogne - Mâconnais 96 96 94 93 94 92 94 94 95 95 90 90 90 92 92 92 92
Champagne 95 95 93 95 93 - 95 89 90 94 98 91 89 93 93 93 93
Languedoc & Roussillon 93 93 94 93 88 90 89 90 92 92 90 91 91 87 87 87 87
Loire Blanc sec 95 95 96 96 95 90 94 92 94 94 91 92 88 94 94 94 94
Loire Blanc doux 94 94 93 97 96 87 87 95 94 93 87 95 89 95 95 95 95
Loire Rouge 97 97 93 96 95 88 93 93 89 93 88 89 88 93 93 93 93
Provence Rouge 94 94 94 94 92 89 89 90 89 91 90 94 90 87 87 87 87
Rhône (Nord) Rouge 93 93 95 97 87 88 92 91 95 95 86 87 91 94 94 94 94
Rhône (Nord) Blanc 93 93 93 93 93 90 92 92 95 92 87 88 91 92 92 92 92
Rhône (Sud) Rouge 93 93 97 95 89 88 92 91 98 93 85 96 90 92 92 92 92
Rhône (Sud) Blanc 93 93 93 92 89 90 92 92 95 89 87 94 89 88 88 88 88

L'Italie

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Abruzzo Rouge 87 88 90 90 83 88 90 90 93 92 90 91 92 91 91 91 91
Basilicata Aglianico del Vulture 88 89 90 90 82 89 91 92 94 93 92 94 93 94 94 94 94
Campania Rouge 89 89 92 90 84 89 92 92 93 93 92 94 93 94 94 94 94
Campania Blanc 88 88 92 91 86 92 92 92 93 93 92 94 94 93 93 93 93
Collio - Friuli Blanc 88 88 90 90 85 89 92 92 93 94 92 93 93 90 90 90 90
Lombardia - Franciacorta 88 88 90 90 85 89 92 90 92 93 90 91 91 88 88 88 88
Marche Verdicchio 87 87 90 90 86 89 91 90 92 91 90 91 90 91 91 91 91
Marche - Conero Rosso Piceno 88 88 91 90 83 89 88 90 92 91 90 92 92 90 90 90 90
Piemonte Barbaresco 89 89 94 92 92 92 93 90 98 94 92 92 95 89 89 89 89
Piemonte Barolo 89 89 94 93 87 94 93 93 98 95 91 95 95 89 89 89 89
Puglia Rouge 87 88 90 90 82 89 90 90 92 92 90 90 90 91 91 91 91
Sardegna Rouge 89 89 91 91 94 90 91 91 92 92 90 90 90 91 91 91 91
Sicilia Rouge 88 88 93 92 93 88 92 91 90 88 90 93 92 94 94 94 94
Sicilia Blanc 88 88 91 91 94 89 90 90 91 88 90 90 90 91 91 91 91
Toscana Bolgheri 88 88 91 91 85 91 93 93 96 95 93 94 93 93 93 93 93
Toscana Chianti Classico 88 88 92 92 83 91 91 92 96 94 93 94 93 91 91 91 91
Toscana Brunello di Montalcino 88 88 93 91 83 91 92 93 98 95 93 97 97 92 92 92 92
Toscana Maremma 88 88 90 90 84 91 90 90 94 92 90 92 91 90 90 90 90
Trentino - Alto Adige Blanc 88 88 90 90 84 89 91 91 93 94 92 93 92 91 91 91 91
Umbria Rouge 88 88 91 90 84 89 90 90 93 92 90 92 92 90 90 90 90
Veneto Amarone 89 89 92 91 82 91 92 92 93 94 90 93 93 92 92 92 92
Veneto Soave Classico/Lugana 88 88 92 90 85 90 90 91 93 93 90 91 91 89 89 89 89

La Nouvelle-Zélande

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Central Otago Pinot Noir 89 91 92 92 91 90 92 88 93 92 92 93 92 91 91 91 91
Hawke's Bay Rouge 89 90 94 93 95 96 88 86 95 93 88 92 89 92 92 92 92
Marlborough Sauvignon Blanc 84 89 92 93 89 93 90 90 92 92 88 92 91 93 93 93 93
Martinborough Pinot Noir 89 90 93 91 90 93 89 94 91 92 88 93 88 93 93 93 93

L’Autriche

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Burgenland Rouge 93 93 93 93 88 91 90 92 90 93 90 88 93 85 85 85 85
Burgenland Blanc noble-doux 92 92 92 95 87 90 90 88 90 94 87 95 90 91 91 91 91
Weinviertel Blanc 94 94 94 94 90 93 94 94 90 93 89 90 92 88 88 88 88

L’Espagne

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Catalunya Rouge 85 87 93 92 87 88 89 91 92 90 87 85 87 94 94 94 94
Galicia Blanc 87 87 92 90 84 85 90 88 93 90 88 88 87 94 94 94 94
Ribera del Duero Rouge 87 87 93 93 85 84 91 93 95 92 85 85 88 94 94 94 94
Rioja Rouge 86 86 95 92 84 85 92 93 97 91 86 86 88 93 93 93 93

Les États-Unis

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
Carneros Pinot Noir 91 91 92 91 93 94 93 87 90 89 90 94 86 93 93 93 93
Carneros Chardonnay 92 92 92 90 94 93 92 88 88 87 89 91 85 87 87 87 87
Napa Cabernet Sauvignon 94 90 95 95 94 95 95 89 89 89 92 95 90 95 95 95 95
Napa Chardonnay 93 90 94 90 92 91 91 87 87 88 87 90 86 86 86 86 86
Napa Zinfandel 90 89 93 93 93 93 92 89 89 89 89 94 87 87 87 87 87
North Coast Syrah 91 90 92 92 91 91 92 89 88 88 88 93 88 85 85 85 85
Santa Barbara Chardonnay 93 93 93 92 93 93 93 92 92 90 91 92 90 89 89 89 89
Santa Barbara Pinot Noir 93 91 94 93 93 93 94 90 92 91 92 95 90 95 95 95 95
Sonoma Cabernet Sauvignon 92 90 94 93 93 94 93 88 87 87 90 92 87 89 89 89 89
Sonoma Pinot Noir 92 90 95 92 94 95 95 90 92 91 93 95 87 95 95 95 95
Sonoma Zinfandel 92 89 93 93 93 93 92 89 89 89 88 93 86 90 90 90 90

Source Millésimes: Wine Enthusiast