« Ça m’est égal où va l’eau pourvu qu’elle n’aille pas dans le vin »
Gilbert Keith Chesterton, écrivain anglais 1874-1936 

« Le vin est la plus utile des boissons, le meilleur médicament et le produit alimentaire le plus agréable. »
Plutarque, historien Grec et philosophe 46-120 ap. JC

« La vie apporte parfois des soucis : le vin les dissipe. »
Johann Wolfgang von Goethe  

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. »
Louis Pasteur, scientifique français 1822-1895  

« Quand je bois un verre de vin, je deviens une autre personne et cet autre a toujours une grande soif. »
Simon Carmiggelt, écrivain néerlandais 1913-1987  

« Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde. »
Ernest Hemingway

« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas. »
Alexandre Dumas

« La civilisation sans vin est inconcevable. »
Andre L. Simon

« La pénicilline guérit les hommes mais c’est le bon vin qui les rend heureux. »
Sir Alexander Fleming

« Les peuples du pourtour méditerranéen n’étaient plus des barbares à partir du moment où ils ont appris à cultiver les olives et le raisin.
Thucydide

« Le vin  rend la vie quotidienne plus facile, moins stressée, moins de tension et plus de tolérance. »
Benjamin Franklin

« Si la joie réchauffe le coeur, buvez un verre de vin. Si le coeur est rempli de tristesse prenez-en 2. »
Hannu Lehmusvuori

« Lorsqu’on parle de vin, je conseille aux gens de mettre de coté leur guide de millésimes et d’investir dans un tire-bouchon. La meilleure façon d’apprendre à connaître un vin est de le boire. »
Alexis Lichine

« La meilleure façon de déterminer la qualité d’un vin est de constater à quelle vitesse la bouteille se vide. »
Gerald Asher

« Le vin est la lumière du soleil captive dans l’eau. »
Galilée

« Le vin, de la poésie en bouteille. »
Robert Louis Stevenson

« Au cours d’un de mes voyages en Afghanistan, nous avons perdu notre tire-bouchon et nous avons été forcés de vivre d’eau et de nourriture pendant plusieurs jours. »
W.C. Fields

 » Je bois du champagne quand je suis heureuse, ou triste. Parfois, je le bois quand je suis seule et quand je suis en compagnie je le considère comme une obligation. Je déguste une coupe quand je ne suis pas pressée et j’aime en prendre plusieurs verres pendant un repas. Pour le reste, je n’y touche pas … seulement quand j’ai soif. »
Lilly Bollinger

« Un repas sans vin est comme un jour sans soleil. »
Anthelme Brillat Savarin

« Je ne peux vivre sans champagne. En cas de victoire, je le mérite et en cas de défaite, j’en ai besoin. »
Napoléon Bonaparte

« Les compromis sont pour les relations, pas pour le vin. »
Sir Robert Scott Caywood

« Quel vaurien méprisable a volé le bouchon de mon déjeuner ? »
W.C. Fields

« Le vin réjouit le coeur de l’homme, et la joie est la mère de toutes les vertus. »
Johann Wolfgang von Goethe

« Je ne bois du vin qu’à deux occasions, quand je mange du gibier, et quand je n’en mange pas. »
S. D. Churchill

« Messieurs, dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe, buvons une coupe de champagne. »
Paul Claudel