{"id":19511,"date":"2025-09-01T11:47:33","date_gmt":"2025-09-01T09:47:33","guid":{"rendered":"https://eurocave.be/fr/?p=19511"},"modified":"2025-10-28T11:54:48","modified_gmt":"2025-10-28T10:54:48","slug":"case-study-wijnwand-met-wijnkasten-bij-bistro-madeleine","status":"publish","type":"post","link":"https://eurocave.be/fr/case-study-wijnwand-met-wijnkasten-bij-bistro-madeleine/","title":{"rendered":"Wijnwand met wijnkasten bij Bistro Madeleine"},"content":{"rendered":"\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t\t
\n\t\t\t\n

Restaurant, Utrecht

\n
\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\tPure wijnkasten\n\t\n\n

Locatie: Bistro Madeleine, Wed 3A, Utrecht

\n

Uitgangssituatie

\n

Bistro Madeleine is een sfeervolle Franse bistro in hartje Utrecht, bekend om haar klassieke gerechten met moderne twist, goede service en een uitgebreide wijnkaart.

\n

Een belangrijk onderdeel van de beleving is de wijn: wijnselectie, presentatie én de juiste serveer‑temperaturen dragen wezenlijk bij aan de uitstraling en kwaliteit.

\n

Er bestaat bij veel gelegenheden de wens om wijnkasten te integreren in het interieur, zodanig dat ze visueel onderdeel worden van de sfeer, en functioneel zijn om snel toegang te geven tot verschillende wijnen op serveertemperatuur.

\n

Doelstelling

\n
    \n
  • Creëren van een wijnwand die zowel esthetisch aantrekkelijk is als functioneel: de wijnkasten dienen onderdeel van de wand te zijn, mooi geïntegreerd, zonder losstaande apparaten die afleiden van de inrichting.
    • \n
  • Grote capaciteit: voldoende ruimte om diversiteit in wijnvoorraad te herbergen én toegankelijkheid tijdens drukke service momenten.
    • \n
  • Juiste temperatuurregeling: wijnen serveren op optimale serveertemperatuur en wijnvoorraad bewaren in goede condities.
    • \n
  • Efficiënt gebruik van ruimte: inbouw in wandmeubel, visuele samenhang met rest van interieur.
    • \n
\n

Productkeuze: V‑Pure‑L en V‑Pure‑S
\nTwee types uit de Pure‑serie van EuroCave:

\n
    \n
  • V-Pure-L, met als indeling 10 schuifplateaus met kogellagers en 1 uitschuifbaar presentatieplateau
    • \n
  • V-Pure-S, met als indeling 5 schuifplateaus op kogellagers
    • \n
\n

Aanvullende specificaties:

\n
    \n
  • Er kunnen 6 verschillende temperatuurzone gecreëerd worden.
    • \n
  • De wijnkasten zijn voorzien van een full glassdeur.
    • \n
  • De totaalcapaciteit van de wand is 720 flessen.
    • \n
\n

Integratie in het interieur

\n
    \n
  • De wand wordt opgebouwd met 6 kasten: de drie V‑Pure‑L units in de onderste rij, en de drie V‑Pure‑S boven de L‑units, zodat de wand hoogte gebruikt wordt.
    • \n
  • Tijdlozen uitstraling van de wijnkasten past perfect in interieur: full glasdeuren en presentatie sets om wijnen goed in beeld te brengen.
    • \n
  • Amberkleurige verlichting om de sfeer warm te houden zonder te flets licht.
    • \n
  • Ventilatie en luchtcirculatie zijn van belang: Koolstoffilters, stabiliteit in temperatuur en luchtvochtigheid zorgen dat wijn niet alleen mooi gepresenteerd wordt, maar ook goed bewaard blijft.
    • \n
\n

Functioneel gebruik

\n
    \n
  • Wijnen die vaak besteld worden liggen in V‑Pure‑L‑kasten voor snelle toegang.
    • \n
  • Bijzondere wijnen en overige voorraad liggen in V‑Pure‑S.
    • \n
  • De temperatuurinstelling is uniform per kast — dit betekent dat voor rode of witte wijnen keuzes maakt per kast (of per tijd / seizoen) en de serveertemperatuur kunt aanpassen.
    • \n
\n

Verwachte voordelen

\n
    \n
  1. Sfeer en presentatie
    \nDe wijnwand is een visueel pronkstuk: wijnen zichtbaar, aantrekkelijk gepresenteerd, draagt bij aan het interieur, gasten zien deel van de collectie, verhoogt beleving.
    2. \n
  2. Efficiëntie tijdens bediening
    \nSnellere toegang tot serveerwijnen, minder lopen, minder fouten, omdat flessen en wijnen georganiseerd per gebruiksfrequentie liggen.
    3. \n
  3. Behouden van kwaliteit van wijnen
    \nDoor constante temperatuur, goede luchtvochtigheid, beperkte lichtinval (glasdeur met UV‑filter) blijven wijnen beter behouden, minder kans op smaakverlies, etc.
    4. \n
  4. Commerciële meerwaarde
    \nGasten krijgen vertrouwen in de wijnkaart; het toont dat de zaak serieus is met wijn; kan bijdragen aan “premium”‑gevoel wat mogelijk ook hogere marges ondersteunt.
    5. \n
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n
\n
\n\n\t\n\n\t\n
\n
\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n

Bekijk ook deze case study…

\n\n \n
\n\n
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n \t\t\t\t\t
\n \t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tête\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t
\n \t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t
\n \t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tTête à Tête Hotel TwentySeven\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tTête à Tête in hotelkamers in Hotel TwentySeven, Amsterdam.\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t01
\n\t\t\t\t\t\t\t\tsep\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n

…Of ga naar de overzichtspagina.

\n\n\t\tCase studies\n\t\n\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\n\t\n
\n\t\t
\n\n\t\t\n\n\t
\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

3x V-PURE-L en 3x V-PURE-S wijnkasten in een restaurant in Utrecht

\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19513,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[29,33],"class_list":["post-19511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casestudie","tag-horeca","tag-wijnkast"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/posts/19511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/posts"}],"about":[{"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/types/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/users/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/comments?post=19511"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/posts/19511/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19518,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/posts/19511/revisions/19518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/media/19513"}],"wp:attachment":[{"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/media?parent=19511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/categories?post=19511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https://eurocave.be/fr/wp-json/wp/v2/tags?post=19511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https://api.w.org/{rel}","templated":true}]}}