Modulosteel et Modulorack Restaurant Waterproef

Scheveningen - Ouvert en 2007, le restaurant Waterproef s'est fait un nom grâce à sa carte des vins exceptionnelle. Le Wine Spectator a décerné au restaurant Waterproef le "Best of Award of Excellence" pour la sixième fois consécutive en 2017. La carte des vins représente plus de 900 vins, dont des vins modernes et classiques ; des découvertes aux grands noms.

Objectif

Le restaurant Waterproef souhaitait aménager une cave à vin où les vins seraient présentés de manière élégante et ludique. L'une des exigences était que la disposition des systèmes de rangement puisse être facilement modifiée.

Solution

Deux baies EuroCave Modulosteel ont été choisies de part et d'autre de la salle. Chacun de ces rayonnages est composé de cinq colonnes contenant 17 clayettes, chacune pouvant accueillir huit bouteilles de vin. Les caisses de vin sont stockées dans le système EuroCave Modulorack qui, dans cette disposition, offre de la place pour 44 caisses. Le système Modulorack facilite l'accès aux vins, car les caisses peuvent être poussées vers l'avant.

Témoignage

Yves van Westreenen, propriétaire du restaurant Waterproef :EuroCave a réalisé une salle de vin avec un beau look et des aspects ludiques. J'ai été bien guidé par les passionnés de vin d'EuroCave qui se sont occupés de tout pour moi."