EuroCave dévoile les résultats d'une étude comparative sur les vibrations dans les caves à vin
EuroCave, l'inventeur de la cave à vin, travaille constamment à la perfection en continuant à investir dans la recherche et le développement. Afin d'améliorer continuellement nos produits, nous contrôlons l'efficacité de nos produits à l'aide d'études scientifiques. C'est dans cette optique qu' EuroCave a confié à des experts de l'INSA* la réalisation d'une étude comparative sur les vibrations dans les caves à vin. Les résultats ont été concluants : les caves à vin EuroCave génèrent 20 fois moins de vibrations que leurs concurrentes. Une conclusion qui donne aux consommateurs un peu plus d'informations pour mieux choisir leur cave à vin.
*INSA : Laboratoire de génie électrique et de ferroélectricité de l'Institut national des sciences appliquées de Lyon
Résultats de la recherche
Quatre experts de l'INSA ont passé quatre mois à étudier les caves à vin EuroCave et des caves à vin concurrentes comparables. Les vibrations ont été mesurées à l'aide d'un vibromètre laser de haute précision à différents endroits des caves à vin, directement sur les clayettes et sur les bouteilles. En outre, des capteurs intelligents ont été installés sur les clayettes, le compresseur et le dessus des bouteilles. L'étude a été menée sur des caves à vin pleines et vides afin d'obtenir des résultats bien comparables. En effet, une cave à vin pleine amortira automatiquement plus de vibrations.
Aperçu œnologique
Pour conserver le vin dans les meilleures conditions, une cave à vin ou une cave à vin doit répondre à un certain nombre de critères. Entre autres, le vin doit être protégé de toutes les vibrations possibles pour garantir sa qualité.
Figure 1 :
Vibrations mesurées dans une cave à vin EuroCave complète
Figure 2 :
Vibrations mesurées dans une cave à vin full X
Figure 3 :
Vibrations mesurées dans une cave à vin EuroCave complète
EuroCave respecte le vin. EuroCave respecte les intentions des producteurs de vin. "Nous sommes donc le seul producteur qui améliore continuellement la qualité de sa production par des études scientifiques. Les résultats de cette étude comparative sur les vibrations confirment notre statut d'expert et démontrent l'excellence de notre département R&D." déclare Paul Marchand, président-directeur général d' EuroCave.
Figure 4 :
La main du sommelier
Figure 5 :
Mesure des vibrations avec un vibromètre laser de haute précision
Résultats de la recherche
Les vibrations mesurées dans les caves à vin EuroCave (Figure 1) sont nettement inférieures à celles des produits concurrents comparables (Figure 2). Le niveau de vibrations est jusqu'à cinq à six fois inférieur dans une cave à vin EuroCave vide. La mesure des vibrations dans une cave à vin remplie montre un résultat allant jusqu'à 20 fois moins de vibrations dans une cave à vin EuroCave. Les vibrations mesurées sur les bouteilles, pratiquement nulles dans les caves à vin EuroCave, s'expliquent par l'efficacité des matériaux utilisés (Figure 4), comme la Main du Sommelier (un porte-bouteille breveté), la suspension des clayettes et le design unique de la cave à vin EuroCave. Ces résultats témoignent du travail effectué par le département R&D d' EuroCave et de son souci permanent d'améliorer ses produits déjà excellents afin de développer des caves à vin toujours plus performantes, faciles à utiliser et agréables à regarder.
Recherche et développement EuroCave - Une majorité d'études pour garantir l'efficacité
Cette recherche sur les vibrations est la deuxième étude commandée par EuroCave. En 2016, EuroCave a révélé les résultats d'une étude scientifique sur l'évolution d'un vin après l'ouverture d'une bouteille. Après huit mois de recherche et d'expérimentation, l'Université de la viticulture et de l'œnologie de Bourgogne a confirmé l'efficacité du système de vide d' EuroCave. Une sélection de dégustateurs experts a confirmé ces résultats, n'ayant pu trouver aucune différence entre une bouteille de vin nouvellement ouverte et une bouteille de vin conservée ouverte pendant 10 jours dans un Wine Bar.