De plus en plus d'amateurs de vin stockent de plus grandes quantités de vin à la maison, mais pourquoi le vin doit-il être stocké sans vibrations ?
Aperçu œnologique
Pour conserver le vin dans les meilleures conditions possibles, une armoire ou une cave à vin doit répondre à un certain nombre de critères. Le vin doit notamment être protégé de toutes les vibrations possibles pour garantir sa qualité.
Qu'arrive-t-il au vin s'il n'est pas stocké sans vibrations ?
Nous pouvons considérer les vibrations à deux niveaux, les vibrations fines et les vibrations grossières. Nous commencerons par les vibrations grossières, que tout le monde peut imaginer. En effet, nous ne voulons pas perturber les sédiments présents dans la bouteille de vin. Les vibrations grossières vont de très mauvaises à mauvaises : transport du vin dans une voiture (camion) ; stockage du vin sous des escaliers, près d'une voie ferrée ou d'une route fréquentée. En cas de vibrations extrêmes, il est préférable de laisser reposer le vin pendant un certain temps avant de l'ouvrir et de le boire.
Les vibrations fines n'affectent pas directement le sédiment, mais peuvent accélérer les réactions chimiques dans la bouteille de vin : les vibrations provoquent de l'énergie dans la bouteille de vin et cette activité indésirable peut affecter le processus de vieillissement. Ce que nous ne voulons surtout pas.
Comment éviter les vibrations ?
Si vous possédez une cave à vin naturelle, vous n'avez que peu d'influence sur son emplacement et sur les vibrations qui affectent le vin. En revanche, vous pouvez examiner les systèmes de rangement, car certains transmettent plus de vibrations que d'autres. Pour les systèmes de rangement sans vibrations, consultez la page d'aperçu des systèmes de rangement EuroCave.
Stocker du vin dans une cave à vin peut s'avérer plus problématique si l'on ne tient pas compte du fait que les vibrations provoquées par le compresseur peuvent atteindre la bouteille de vin. L'utilisation d'clayettes extensibles peut également provoquer des vibrations si elles ne se déroulent pas en douceur.
6 fois moins de vibrations
Les caves à vin EuroCave sont les meilleures de leur catégorie lorsqu'il s'agit d'éviter les vibrations. Des recherches indépendantes ont montré qu'une cave à vin EuroCave transmet 6 fois moins de vibrations au vin que les autres caves à vin. Vous pouvez donc stocker en toute confiance vos vins de garde sans vibrations dans une cave à vin EuroCave. Vous voulez en savoir plus sur les caves à vin ?
EUROCAVE, PREMIER ET MEILLEUR FABRICANT MONDIAL DE CAVES À VIN
Leader dans le domaine de la conservation et du service du vin, tant pour les professionnels que pour les particuliers, le groupe EuroCave ne cesse de se développer dans le monde entier. Le secret de sa réussite ? Un savoir-faire français allié à un engagement sur des produits qui offrent une durabilité programmée. A la fois tradition et modernité, EuroCave est devenu en 40 ans un leader du rangement, de l'agencement et de l'esthétique pour des caves à vin et des systèmes de rangement qui enrichissent tous les intérieurs.
Ce blog fait partie d'une série sur les 6 critères de conservation du vin. Lisez également les autres blogs de cette série.
